Gastronomi Okullarında Ekmek Üretimi: Tedarik Zinciri Yönetimi Üzerine Bir Araştırmȧ, 1-16
Bread Production in Gastronomy Schools: A Study on Supply Chain Management
http://dx.doi.org/10.29228/jatos.76649
Faruk ÜNAL -Serkan ÇALIŞKAN